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瑞财经 严明会近日，比格餐饮外洋控股有限公司（以下简称：比格比萨）递交招股书，冲击港股IPO，中银外洋担任独家保荐东说念主。

招股书清爽，比格比萨2002年在北京开设首店，迟缓作念成了领有超380家餐厅的连锁餐饮品牌。灼识酌量府上清爽，以2025年前三季度GMV（商品交往总额）计，比格在原土比萨餐厅中排行第一，同期在自助餐厅、西法赋闲餐饮餐厅两个细分赛说念均居于榜首。

死心2026年1月11日，赵志强、马继芳佳耦别离握有比格比萨52.2%、21.8%股权。

赵志强本年52岁，现任比格餐饮奉行董事、董事会主席兼行政总裁，主要隆重该公司合座政策策画、发展以及合座营运。马继芳与赵志强同龄，一直为财务总监兼财务隆重东说念主，现任比格餐饮奉行董事、财务总监兼副总裁，主要隆重该公司财务责罚、营运及供应链责罚。

二东说念主之女赵晨如握股7%，赵志强的哥哥赵志刚握股5%，四东说念主共计握有比格餐饮86%轨则权，与各自全资握有的四家说念外公司组成一组控股推动。剩下14%股份由奉行董事侯雅刚、王红别离握有9%、5%。

比格餐饮每年会进行三次产物研发迭代，每轮诞生周期会推出约10-15款新品，约占同期餐厅现存SKU的10%。比格餐饮提供的SKU总和频频介于130-140个之间，因为自助方法，往往需要足量备货掩盖统共SKU数目的产物，比格餐饮的食材等原材料资本也因此居高不下。

2023年、2024年以及2025年1-9月（简称：领路期），比格餐饮食材原材料及破费品资本占收入的比例为47.1%、48.8%、49.1%，呈握续飞腾趋势，权臣高于餐饮行业30%傍边的平均食材资本占比。

比格餐饮收入主要来自自营餐厅和加盟责罚两伟业务。期内，比格餐饮别离终了交易收入9.43亿元、11.47亿元、13.89亿元，其中自营餐厅收入占比别离为83.4%、83.2%、86.1%。孝敬绝大大批收入。

近几年，比格餐饮也运行提供外卖行状，2025年1-9月，其共送出393.5万单外卖，每笔外卖订单平均消费34.7元，收入中枢仍是是堂食。

让东说念主珍惜的是，2024年比格餐饮在收入同比增长21.5%的情况下，净利润出现了12.2%的下滑。2023年、2024年，比格餐饮别离终了净利润4751.8万元、4173.7万元。

关于2024年净利润下滑的原因体育游戏app平台，比格餐饮讲解称主如果由于餐厅集合膨大使得所用原材料及破费品开销增多、职工资本增多等。